Conas buffet a chur ar bun?

Tá an struchtúr buffet clasaiceach bunaithe ar sheicheamh na miasa: Ag an tús tá plátaí, sceanra, naipcíní agus arán. Cuirtear sailéid agus tosaithe i láthair ansin. Má thairgtear anraithí freisin, leanann plátaí anraith nó babhlaí anraith, spúnóga agus na anraithí féin. Ansin cuirtear na príomhchúrsaí. Leanann milseoga ag an deireadh. Bí cinnte go bhfuil an t-achar idir miasa te agus fuar mór go leor - cuirfidh sé seo cosc ​​​​ar mhilseog fionnuar a bheith te. Ina theannta sin, ba cheart go gcuirfí príomhchúrsaí a bhfuil boladh géar orthu níos faide chun tosaigh. Ba chóir duit seastáin taispeána, comharthaí nó cláir bheaga a úsáid chun na limistéir nó na miasa aonair a mharcáil. Mar sin tá a fhios ag d'aíonna go díreach cén bia atá á thairiscint agat.

Ní hamháin go bhfuil buiféanna oiriúnach le haghaidh imeachtaí lónadóireachta! Is féidir buiféanna a úsáid freisin ar bhealaí éagsúla sa ghnáth-ghastranómachais laethúil. Tá go leor cineálacha éagsúla buffets ann ar féidir iad a chomhtháthú go maith - ag brath ar an gcoincheap - agus is féidir fáilte a chur roimh athrú. Ag brath ar an líon, is féidir le buffet freastal ar aíonna níos tapúla ná seirbhís thraidisiúnta - ina theannta sin, is gá níos lú foirne de ghnáth.

Ar ndóigh, ní luíonn buffet i ngach coincheap. Tuigeann go leor aíonna an tseirbhís phearsanta agus iad ag tabhairt cuairte ar bhialann. Mar sin féin, b'fhéidir gur smaoineamh maith é sailéid nó milseoga a chur i láthair i bhfoirm buffet: Mar sin is féidir leis an aoi a béilí a roghnú go hiomlán tar éis a roghanna pearsanta. Chomh maith leis sin le himeachtaí móra ar nós cumainn dhúnta nó tráthnónta topaicí tá buifé oiriúnach.