Is é atá i láthair bia an ealaín a bhaineann le bia a mhodhnú, a phróiseáil, a eagrú nó a mhaisiú chun a mhealltacht aeistéitiúil a fheabhsú.
Is minic a mheasann príomhchócaire cur i láthair bia ag go leor céimeanna éagsúla den ullmhúchán bia, ón modh chun feoil nó fuála a cheangal, go dtí an cineál gearrtha a úsáidtear chun feoil nó glasraí a chopáil agus a slisniú, go dtí an stíl mhúnla a úsáidtear i mias doirte.
Is féidir cur i láthair bia a mhaisiú mar atá i gcácaí ilchasta iced, inchaite le tomhaltáin ornáideacha dealbhóireachta uaireanta, triomaithe le anlainn, sprinkled le síolta, púdair, nó barráin eile, nó d’fhéadfadh garnishes inite nó do-ite a bheith ag gabháil leis.
Boird Láithreoireachta Dronuilleogacha Sclátaí a úsáidtear chun bia a thaispeáint, mar chíste, sushi agus torthaí.
Leigh Nios moSeol Fiosrúchán