Forbhreathnú ar Choimeádán/Pana Gastronorm

Is caighdeán Eorpach é Gastronorm do mhéideanna tráidire agus coimeádán earraí cistine a fheictear go coitianta ar fud an domhain sa tionscal lónadóireachta agus bia gairmiúla, chomh maith le codanna áirithe den mhargadh tomhaltóra ard-deireadh.

Tugadh an caighdeán gastronorm isteach den chéad uair san Eilvéis i 1964 agus tháinig sé ina chaighdeán oifigiúil Eorpach i 1993 le caighdeán EN 631.

Tugtar "GN 1/1" ar an mbunfhormáid agus is é 530 × 325 mm é, agus méideanna eile Gastronorm ina iolraithe agus ina bhfo-iolraithe den bhunmhéid mhodúil seo. Ceadaíonn coimeádáin gastronorm do stóráil, iompar, próiseáil agus freastal atá solúbtha, éifeachtach agus comhoiriúnach agus is féidir iad a oiriúnú le haghaidh seilfeanna, iompar ar thralaithe agus criosanna iompair, socrúchán sealadach slán i siní comhoiriúnacha, táblaí oibre, cuisneoirí, reoiteoirí, oighinn, te folcadáin uisce, agus miasniteoirí comhoiriúnacha, nó taispeáint.

I measc na dtáirgí eile a ghlac formáid Gastronorm tá boird gearrtha agus mataí neamh-bata. Tá go leor táirgí bia gairmiúla pacáistithe fiú don chomhoiriúnacht is fearr le coimeádáin Gastronorm, mar shampla bunmhéideanna pizza, arán réamh-bhácáilte, nó glasraí reoite.

Is iad na hábhair is coitianta a úsáidtear don choimeádán ná cruach dhosmálta nó plaisteach (trédhearcach nó neamh-trédhearcach). Úsáidtear tráidirí bácála in-chruachánach agus coimeádáin cruach dhosmálta go coitianta le haghaidh cócaireachta in oigheann, agus tá leaganacha polacarbónáit agus polapróipiléine oiriúnach chun bianna fuar a stóráil. Úsáidtear coimeádáin poircealláin nó meilimín le taispeáint.